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舞茸蚝油菜心#单挑夏天#(1/11)
灰树花用水冲净表面，用温水泡发（30分钟以上)
去掉老根撕成小朵备用
菜心洗净后用淡盐水浸泡10分钟冲净控水
大蒜切小粒备用
锅内加水烧开加盐，倒入菜心焯水至断生捞出
炒锅热锅凉油下入一半蒜碎炒出香味
倒入灰树花翻炒均匀
加入适量泡灰树花的水（要沉淀以后上面的水),加入糖、盐（只要一点即可）提味后煮5分钟
倒入菜心、剩下的一半蒜碎、蚝油翻炒均匀
最后勾入水淀粉炒匀即可出锅
清淡、素净