麻辣鱼块(3/14)
龙利鱼切块备用
加入盐胡椒粉淀粉拌匀腌一会。
锅内倒油下入鱼块炸成金黄色捞出备用。
锅内倒油，油稍微热了后加入郫县豆瓣翻炒。
加入干辣椒花椒姜蒜片翻炒出香味。
加入料酒继续翻炒。
倒入生抽调色。
加入白糖继续炒要小火要不辣椒就糊了。
加入白胡椒粉继续翻炒。
加入味精鸡精搅拌均匀。
倒入1000g的骨头汤大火煮十分钟麻辣汁就做好了，一次多做点汁还可以煮别的菜。
锅里舀一大勺麻辣汁加入豆皮翻炒一下。
下入炸好的鱼块，倒入适量的开水煮个十分钟，鱼块就做好了。
是不是很简单，拿这个汁煮鱼丸菜之类的也不错。