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自腌泡菜(6/7)
一颗白菜一切为四，一片一片掀开，用盐均匀撒在白菜根茎部，让白菜躺在容器中，放入冰箱脱水软化，腌渍出水，洗净白菜，沥干两小时
糯米粉加半杯水煮开，边煮边搅动，浓稠，关火等待冷却
梨子，苹果，生姜，大蒜，萝卜切丝
切丝
把辣椒粉，糯米糊，姜丝，大蒜，萝卜丝，苹果和梨子，韭菜，虾酱全放入盆中，最后加入鱼露全部拌匀
拌匀
拌好的调料都均匀抹到白菜上，放在容器中，包上保鲜膜或者盖子，放入冰箱发酵两三天