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鸡蛋米饭饼(2/4)
搜罗冰箱里可用的蔬菜(我今天是青椒、蒜台、洋葱)，不用太多，洗净切丁。 葱花，剩米饭适量(夏天喜欢吃姜的可以放一点)
加入适量的盐，将米饭，蔬菜丁等装入容器，打两个鸡蛋
上述食材搅拌均匀。坐锅点火，油热倒入食材煎至两面金黄即可。
今天我用的电饼铛，不用控制火候，而且油也相对较少。有兴趣的朋友可以尝试。