冬瓜丸子汤#kitchenAid的美食故事#(
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冬瓜去皮去瓤切厚片
葱姜和猪肉放入绞肉机里
搅打成泥
肉泥里放入一颗鸡蛋
放入料酒
放入生抽
放入鸡精
放入香油
放入盐
放入白胡椒粉
放入淀粉一个方向搅打至肉上劲
炒锅油热爆香葱花放入火腿炒香
倒入清水煮开
挤入肉丸
汤滚开后放入冬瓜
放入虾皮煮至冬瓜透明
调入盐、鸡精
撒入少许白胡椒粉及香菜碎
此汤清、香、鲜、甜
消暑佳品
