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酸汤肥牛(8/8)
锅中倒适量油，爆香葱姜蒜。
加入剁椒，略一煸炒，再加入切丝的酸白菜，煸炒出香。
加适量水烧开。
加入金针菇，加入适量盐，一勺糖，略煮，将白菜丝和金针菇捞出装盘。
加入肥牛卷，至开锅后略煮，捞出装盘。
将汤汁浇到盘中。
辣椒切好后铺到肥牛上，烧适量油至冒青烟，淋到辣椒上。
完成。