干海带、豆皮泡发切丝、火腿肠切丝、面筋撕条

香菇、西红柿切片，鸡毛菜、蟹味菇洗净

热锅冷油，放入葱姜爆香，依次放入火腿肠、香菇、蟹味菇、海带丝、西红柿、豆皮翻炒一下，加适量的高汤或者清水，将面筋条状放入锅中煮开，倒入适量的淀粉，倒入打散的鸡蛋，放入鸡毛菜，加入盐、少量的醋、胡椒粉煮开，撒入香菜或者葱花即可

营养美味