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凉拌莲藕#单挑夏天#(4/12)
莲藕削皮后清洗干净切片。
尽量切均匀的薄片，太厚不易入味。
把切好的藕片倒入开水锅中烫熟。
捞出立刻过下凉水浸泡一会。（倒入一点白醋，藕就不会变黑了）
将青红椒、姜切成碎末。
藕片捞出沥干水份，撒入青红椒姜末。
放入盐，白糖。
倒入生抽，香油。
倒入白醋，搅拌均匀入味即可。
成品图。
简单易做，爽口开胃。
补血益气，清热解暑。