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爆炒河虾＃单挑夏天＃(2/5)
准备食材，剪掉虾须后将虾洗净，切好蒜姜葱备用。
锅热后倒入适量食用油，先加入葱姜爆炒。
有香味后倒入河虾油煎并加入一小茶匙的白糖。
煎至虾皮酥脆加入料酒、生抽、老抽、少量醋和水沸煮（醋可以开胃，经过一段时间和沸煮醋酸味不重只留下香味，如果口味重的还可以加入适量盐）。
收汁，装盘盛出并撒上葱花。