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清炖鸭块(4/6)
葱切段，姜切片，花椒八角备用
半片鸭剁成小块洗净，摘净毛
冷水下锅焯去血末反复冲洗干净杂质
锅中加入冷水，放入鸭块，葱段，姜片，花椒，八角，料酒，生抽，老抽，大火烧开（用勺子撇去浮末）转小火炖煮四十分钟
撒适量盐大火收汤（没放油，可以看到汤面上浮了一层油）
美味的清炖鸭块快来品尝吧！