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啤酒鸡块#单挑夏天#(4/12)
鸡腿、啤酒、调味料备好，也可以选用鸡大腿
鸡腿洗干净，斩成小块
尖椒和洋葱切块备用，喜欢吃辣的可以多放点
切好的鸡块过水焯一下，去除血水
焯好的鸡块备用
锅里放油，放入白糖，开小火使白糖融化，用铲子不停的搅拌，成焦糖色要开始冒烟的时候糖就炒好了
倒入焯好的鸡块快速翻炒，使其均匀上色
放入调味料，倒入生抽和老抽
倒入啤酒，末过鸡块就可以了，中火炖制30分钟左右
汤汁收的差不多的时候，倒入尖椒和洋葱
开大火，翻炒一下，出锅
啤酒鸡块就好了