啤酒鸡块#单挑夏天#(
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鸡腿、啤酒、调味料备好,也可以选用鸡大腿
鸡腿洗干净,斩成小块
尖椒和洋葱切块备用,喜欢吃辣的可以多放点
切好的鸡块过水焯一下,去除血水
焯好的鸡块备用
锅里放油,放入白糖,开小火使白糖融化,用铲子不停的搅拌,成焦糖色要开始冒烟的时候糖就炒好了
倒入焯好的鸡块快速翻炒,使其均匀上色
放入调味料,倒入生抽和老抽
倒入啤酒,末过鸡块就可以了,中火炖制30分钟左右
汤汁收的差不多的时候,倒入尖椒和洋葱
开大火,翻炒一下,出锅
啤酒鸡块就好了