冬瓜肉片汤(4/7)
冬瓜切片，瘦肉切片并用耗油、淀粉，生抽和料酒腌制五分钟。
起油锅，油热肉片下锅，翻炒至肉片变色。
下冬瓜翻炒均匀。
倒入汤锅，并加入大量的水。
开锅就盖锅盖闷煮。
大概10分钟，冬瓜基本基本变透明，加入食盐调味起锅。
我可以一下子吃掉半碗^o^