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香葱芝士面包#单挑夏天#(17/17)
准备面团材料并称量好
酵母倒入清水中,搅拌一下使酵母溶解
将酵母溶液、鸡蛋、淡奶油放入面包机桶
加入高粉和低粉,再加入白砂糖,然后启动面包的和面功能
一个和面程序结束,加入盐,再次启动面包机和面功能
第2个和面程序结束,面团已经能拉出大片薄膜,和面完成
将面包机的搅拌片取出,面团整理好放在面包里桶里,开启面包机的发酵功能,发酵一小时
发酵一小时后,手指沾面粉戳个洞,面团表面不塌陷不回缩,表示一发完成
将面团移至揉面垫上,面团平均分成5个小剂子,分别搓成小长条,按扁成长方形,盖上保鲜膜醒15分钟
将面团擀开,擀薄,因为一端要用于收口,收口端尽量擀薄些
擀开的面团自下而上卷起
卷好的面团依次摆入烤盘,送进烤箱开发酵档进行二次发酵
发酵五十分钟后,面团已经发酵至2倍大(考虑到之前面团之间间距太小,我又把面团分到两个烤盘上烤了,所以这个烤盘是摆放2个面团的部分)
在发酵好的面团上面挤上沙拉酱,撒上马苏里拉芝士碎,再撒上少许葱花
烤箱提前200度预热5分钟,然后将处理好的面团送入烤箱180度烘烤20分钟左右
出炉咯!香喷喷的!
忍不住掰开吃了,虽然不甜,但是满口芝士香真的超级满足,一根不够,再来一根……