加食用油少许，倒入鸡腿肉丁，翻炒几下，加洋葱翻炒几下，加玉米胡萝卜丁，加西兰花，翻炒几下，加少许水翻炒1到2分钟。加米饭，加入虾，撒少许咖喱粉，加少许盐，少许水，翻炒一到两分钟。出锅～

将马苏里拉芝士平铺在平底锅，厚些，小火煎芝士，不要翻面，芝士融化后马上关火，并将芝士倒扣到炒好的焗饭上。完成。没有烤箱的朋友可以试试～味道还是可以的！