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照烧鸡腿饭(6/8)
鸡腿洗净备用。
用厨房剪刀剪开鸡腿，把骨头抽出来，再用刀背轻轻拍松鸡腿肉。
放进碗里，加1汤匙料酒，适量盐提味，适量胡椒粉去腥。抓均匀腌30分钟左右。
蔬菜准备出来，烧锅开水把所有的蔬菜焯烫断生备用。喜欢什么蔬菜就看个人喜好去准备。
煎锅适量油。腌好的鸡腿肉先鸡皮朝下平铺。小火煎定型焦黄。再翻面至2面微微焦黄
倒入照烧汁。小火收汁。不停搅动，留点汁一会儿浇米饭。
摆盘，鸡腿肉切块。
成品