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虾仁蒸蛋羹(1/14)
准备好食材
虾仁加少许白胡椒粉抓匀腌渍一会
鸡蛋打入碗中
加适量食盐搅散成蛋液
加入约1.2倍的白开水搅匀
过滤蛋液
再过滤一遍
敷上保鲜膜放入蒸锅中大火蒸8分钟左右
蒸至表面刚刚凝固
摆上虾仁，继续蒸3分钟左右，蒸至虾仁变色熟了
葱切成葱花
虾仁蛋羹摆上葱花，淋少许生抽
烧热一勺食用油，尽量浇在葱花生抽上。
虾仁蛋羹就做好了，非常的软滑。