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蔓越莓面包#单挑夏天#(4/22)
准备食材，所有食材按菜谱量准备完成。
首先将牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，糖和盐对角放。
再加入玉米油，奶粉。
最后放入高筋面粉，再面粉顶端挖个小洞，注意不要挖到液体，把酵母粉放入洞里。再用周边的面粉把酵母粉盖起来。
启动面包机自动和面功能，时间设定为20分钟。
20分钟后面团属于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油(是室温软化哦)
继续启动面包机自动和面40分钟。 40分钟，这时面团已经有不容易破的手套膜。 可以进入发酵模式，天热室温发酵也可以，我是直接用面包机发酵功能的，时间一个半小时。
发酵好的面团全部是蜂窝眼状，如图。取出排气。
分成等份的三个小面团揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一块面团，用擀面杖擀长方形，然后再把切好的蔓越莓撒在擀好的长方形面团上。(可以涂抹一层融化的黄油后再撒上蔓越莓，蔓越莓也可以不切碎，根据个人喜欢。)
卷起来，如图。
卷好的面团从中间切开，顶部不要切哦，如图。
之后交叉的卷起来，尾部捏紧就可以。
卷出形状，如图，类似花卷的手法。
放入磨具中，二次发酵。室温发酵也可以，但是一定要保持面团的湿度。
我用了两个磨具，也可以放在一个烤盘上烤。
发至两倍大左右就可以，刷一层蛋液，烤箱170度预热5分钟，磨具放烤箱的烤网上烤30-35分钟。注意观察颜色，根据自家烤箱温度另定。
戴上隔热手套取出，冷后美美的享用吧！刚烤出来的面包有点硬，如果喜欢吃软一点的，可以将还有一点余温的面包用保鲜袋装起来，这样自然会软啦！
近拍。
内组织可以吧！
太好吃了(^_^)
成品图。