蔓越莓芝士酸奶小餐包#单挑夏天#(3/10)
所有材料除黄油外放入面包机桶,先放液体的,再加粉类的,盐和糖分两个角放,酵母放高筋粉的最上面。
启动揉面功能二十分钟后加入软化好的黄油。
接着揉面二十分钟左右到完全阶段。
分成二十个剂子,每个大概38克左右。也可以随自己喜欢分大点的。
按扁一个面团,取蔓越莓和芝士包入其中,再把它们包起来成一个圆形面团。
所有的都包好,放在烤盘中,中间留一些空隙。
放烤箱发酵,放入一碗热水,夏天没开烤箱的发酵功能。
到两倍大拿出来刷一遍蛋液,洒点芝麻开烤!
烤箱预热175度,中层上下火20分钟左右就可以了,千万不要烤过哦!
出炉啦!咬一口浓浓的芝士中包裹着蔓越莓干,酸酸甜甜好吃!