杏鲍菇炒芦笋#单挑夏天#(6/8)
食材: 芦笋和杏鲍菇
芦笋除去根部硬皮。
锅里放水、少许食盐和植物油，煮沸，放入芦笋焯水。
杏鲍菇切斜块。
胡萝卜切成斜块。
焯过水的芦笋，捞出过凉水，然后沥干水，斜切成段
炒锅里放油，依次放入芦笋、胡萝卜和杏鲍菇翻炒，放少许盐继续翻炒。
加少许水，和生抽炒匀，倒入水淀粉，勾薄芡即可。