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黄记奶香咖喱牛腩(3/12)
食材合影
第一步是用牛奶腌制整条牛腩并按摩一会儿。
半小时后捞出牛腩切块。（同时可以将土豆、胡萝卜放水煮熟）
切完之后再放入牛奶中静置。
土豆、胡萝卜煮熟切滚刀块，洋葱切成洋葱圈。
牛腩焯水去沫
热锅倒油，依次放入姜丝、洋葱、胡萝卜、土豆翻炒片刻。
倒入焯过水的牛腩，撒入咖喱粉，翻炒。
倒入椰奶、水没过食材，大火煮沸。
放入一块奶酪后转小火盖锅盖焖1小时。
最后出锅