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开胃凉菜【酸辣三彩素菜】#单挑夏天#(3/8)
材料汇集。
各食材洗净，紫甘蓝、青瓜切细条。
3、杏鲍菇手撕成细条，水开后上锅中大火蒸6分钟闷1分钟后，倒去大部分倒汽水待用。
4、将食材以外的调味品调合在一起试味，口味按自己的喜好来。
5、取一只深饭碗，将紫甘蓝平铺在底层，中间平铺青瓜丝条，最上面平铺杏鲍菇丝，用勺子压紧，倒扣在深盘中。
成品，均匀淋入酱汁，吃时拌均即可开吃。
成品
成品，吃时拌均开吃。