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少油版炸花生米(2/11)
花生米冲干净后用厨房纸巾擦干水分
冷锅冷油最小火，放入花生米，油比炒菜稍微多一点就可以
保持最小火，筷子来回拨动花生米
炸到花生米微微变色，表皮爆开
控油捞出
将控出来的油重新倒回锅内加热到8成热
放入花生米，关火，复炸几秒钟，花生米颜色变深即可
控油后倒入干的盘子中
均匀撒少许盐
喷少许白酒
晾凉后就可以吃了