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灯笼椒炒粉(12/19)
瘦肉切丝，用豆瓣、老抽、胡椒、油（油5ml为了滑炒更嫩）码好待用
准备上述配菜，切丝 灯笼椒很漂亮吧？是我们四川端午节后才有的美味辣椒
姜蒜切丝或者小块
配菜都准备好了
黑木耳临时决定加的，最近喜欢吃
热锅冷油，等菜籽油烧到高温，冒烟状态，放花生米炸三十秒，捞出（来不及拍照）
拍碎待用
下肉丝炒变色
放入姜蒜等配料
炒出香味
放茭白丝
再放灯笼椒与黑木耳
大概炒一分钟
再放青笋丝
放入米凉皮
最后，把调味料放入炒匀，最好尝尝味道，根据自己口味再调整，也可以出锅前放一点醋调味
装盘，撒上花生碎！是不是美美滴？其实薄荷加入很好吃，下次切一些撒上当葱花用。
开饭
很快光盘了，试试吧！