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凉拌腐竹#单挑夏天#(6/7)
干腐竹提前用凉水浸泡3-4小时，泡软即可。
沥干水分，切成小段。
开水中焯烫3分钟。
焯熟的腐竹捞出沥干水分。
黄瓜切薄片。
加入盐、香油、蚝油、醋、味极鲜酱油，搅拌均匀即可。
好吃的凉拌小菜。