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猪肉茄子水饺(1/4)
肉、茄子、韭菜、粉丝，切成丁，粉丝泡软切丁。
加适量油，葱花爆锅。
肉丁炒熟，炒肉丁时加入甜面酱，超出汤来，出锅时加点蚝油提鲜。
茄子加盐杀一下水，待肉放凉将所有配料搅拌好，加点十三香，在按照包饺子的顺序包好饺子，下锅，熟了出锅。