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广岛风御好烧(11/11)
卷心菜切丝。
面粉加高汤和盐调成面糊。高汤没有就换成水。
在炒锅里把面加一点植物油和大阪烧酱炒匀。
下面找一个平底锅，涂油，倒入一半的面糊，小火煎，放上卷心菜和豆芽。
放上猪肉片，撒点黑胡椒，再倒一点面糊。
煎几分钟后翻面，可以用两个铲子来翻。
差不多煎熟后把饼先转移出来。
平底锅里涂油再打一颗蛋，戳散蛋黄。全程保持小火。
放上一半的面。
再把之前的面饼放回去，煎到差不多鸡蛋熟了，在表面涂大阪烧酱，挤上美乃滋，撒上海苔和木鱼花，如果有葱花也撒上去。
成品。