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甜糯小南瓜→五块钱成本不到的下午茶甜品(6/9)
准备材料,南瓜洗净切块。
切块的南瓜加适量白糖,上锅蒸至筷子可以戳烂的程度就差不多了
蒸好的南瓜用机器搅泥,没工具可以用勺子压成泥装,和进糯米粉跟面粉,糯米粉大概要是面粉的两倍,切记不能加水,因为南瓜本身水分很多
接下来就是比较费劲的和面环节,感觉太干就慢慢加南瓜泥,太湿了就加面粉
太湿的面团不容易造型,所以要干一点。把南瓜面团揉成小圆球,然后用不锈钢勺子口在面团上压出南瓜的纹路。想做玫瑰形的就将小圆球压成饼状,类似饺子皮一样,然后将五张由中间位置堆叠,再往离卷,最后切断就是两个玫瑰啦。
蒸大概15分钟就够了,然后给小南瓜加个瓜蒂。(可以用葡萄干或者红枣碎),最后淋上蜂蜜
可爱的小南瓜
金灿灿的南瓜玫瑰
一块钱不到切的一节南瓜,加上面粉糯米粉,成本不到五块钱的下午茶甜点。