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猪肉韭菜水饺(3/19)
韭菜择好洗干净控水
面粉和水称好放入盆中，开始揉面
揉成光滑的面团，盖好，松弛备用
肉馅中分次加入主料中的清水，搅匀
加入生抽，老抽拌匀，加入蚝油拌匀
加入五香粉拌匀
韭菜切末，姜切末
将韭菜和姜末加入肉馅中，倒入玉米油和香油搅拌均匀
最后加入盐拌匀
饺子馅就调好了
揪一块面团，搓成长条
揪成大小均匀的剂子，撒些干粉防粘
取一个剂子，用擀面杖擀成中间略后，四周薄的饺子皮
饺子皮上放入适量饺子馅
左右两边捏在一起
捏成饺子，依次全部包完
烧一锅开水，放入饺子
煮倒饺子浮起来就好了
开吃吧