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素烧冬瓜+#单挑夏天#(2/9)
所有的食材都备好
冬瓜去皮然后切滚刀块
葱蒜切好，青红尖椒切碎
锅里放油，放入花椒八角，葱蒜炝锅，要想菜出味道，炝锅的时候花椒八角不可少
倒入切好的冬瓜
放入生抽和老抽调色
放入一勺盐调味
加入适量的水，大火焖十来分钟，因为冬瓜本身水分就大，所以水不要放的太多
冬瓜炖烂熟透，汤汁收的差不多就可以出锅了