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蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#(5/12)
备好所有食材
蛋黄、白糖和牛奶倒入奶锅中
用蛋抽搅拌至白糖融化
移至燃气灶上小火加热微滚关火待凉
淡奶油用电动打蛋器打于纹路状
将放凉的牛奶糊缓缓地倒入淡奶油中，边倒边搅匀
挤入蓝莓果酱
用电动打蛋器快速打至蓬松，加盖送至冰箱冷冻
约1小时后取出，再打至蓬松继续入冰箱冷冻
差不多隔1小时后取出搅打一次，连续4~5次
最后入冰箱冷冻4小时以上
食用前稍回温用挖球器挖至小碗中即可