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三鲜蒸饺#单挑夏天#(7/18)
种的蔬菜就是等小朋友放假来采摘。
紫红色的豇豆。
准备食材。
在面粉中少量多次加入冷水，用筷子搅拌成雪花状。
揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟，然后再次揉光滑再醒15分钟。
锅中适量油烧至7-8成热，倒进打散的蛋液炒成鸡蛋碎。
豇豆择好洗净，入开水焯至7-8成熟去豆腥。
将榨菜和焯好的豇豆切碎和鸡蛋放在容器中备用。
加适量的鸡精，十三香粉和香油。
搅拌均匀成三鲜馅。
将醒好的面分割成大小一致的面剂。
擀皮，填馅儿。饺子皮要擀制的尽量薄、厚度均匀，中间可略厚。
麦穗饺子捏起。
将玉米皮剪成合适的大小，垫在饺子下面放在篦子上，上锅隔水蒸15分钟。一开锅的时候就会闻到玉米呢香味儿呢！
饺子出锅啦！
成品。
饺子就酒，越喝越有。
自己种的无公害豆角真好吃！