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牛肉火烧（因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦）(8/10)
首先和面、和好的面要静止30分钟上面可以盖点东西防止面风干变硬。
静止面团期间、平底锅到豆油开后放干白面炒一下、放凉即可。（下面会简称它为豆油面）
放凉豆油面时、切牛肉
放凉油时、切圆葱辣椒、调好馅、
面团醒好了、赶平、变成一张四方大饼。
抹上事先炒好的豆油面、卷成擀面杖的形状、此次忘拍照了。
最后就像包包子一样、揪成一个一个的、把其中一个揪成包饺子大小的面团。沾上豆油面。然后把大面团擀好后，放一个沾好豆油面的小面团。像包包子一样、包好。
赶成圆形的饼、大小跟烧烤店卖的烤饼大小差不多、然后放平底锅稍微烙一下。
最后放进烤箱、烤一会就好了、烤箱温度自己看着调、每个烤箱都有自己的脾气。我是230度烤了10分钟。
出锅啦、脆脆哒。