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奶奶的绿豆糕和蔓越莓绿豆糕(4/16)
去皮绿豆浸泡8h左右。
浸泡好的绿豆放入蒸锅，蒸60min至绿豆很容易压成粉状。
蒸绿豆期间，准备好材料。注意相当于是两份材料。
蒸好的绿豆称重，平均分成两份。
取一份绿豆捣成泥状。
取一份玉米油和黄油放入平底锅，最小火，待黄油融化后放入绿豆泥。
翻炒搅拌至玉米油和黄油完全与绿豆泥混合不分离。
放入木糖醇，拌匀后换大火继续翻炒。
继续翻炒绿豆泥至水分收干，可以成团，晾凉。
绿豆泥分成40克一份。
用50克的模具压制成型。
包好可食。冷藏后风味更佳，长时间储存放入冰箱冷冻室。
另一份绿豆重复5-7步骤，加入白砂糖翻炒均匀后再加入切碎的蔓越莓干。
继续翻炒至水分收干、成团。放凉后均匀分成30克一份。
用50克的原型模具压制成型。
包好可食。冷藏后风味更佳，长时间储存放入冰箱冷冻室。