蒸版：杨梅用盐水浸泡一小时后洗净放入干净的容器中，撒上冰糖，一点点盐，冷水上蒸锅，大火不少于一小时（你可以适当缩短时间，⚠️注意⚠️关注锅中水量，别糊锅）
蒸完的杨梅保存时间比煮的时间略长，味道也甘甜不少，其实自认为少放点糖。晾凉后装入罐中，冰箱冷藏存放。
电饭锅版煮：同样是浸泡一小时以上的杨梅洗净后放入电饭锅中，少许冰糖，少量清水，选择煲汤或者其他你喜欢的选项，自认为不得少于一小时。
琼脂（鱼胶、凝胶）冷水泡软后放进隔热水融化，倒入5⃣️（打好的杨梅酱）中，搅拌均匀，倒入模具中
本想做个装饰设计，没想到一哆嗦成这样了…哈哈哈哈，保鲜膜包裹住后放冰箱冷藏一夜
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