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西红柿鸡蛋意大利面(4/5)
把鸡蛋敲入碗中，用筷子搅拌均匀。
把西红柿切块，蒜切成片状，把生姜切成末状，把青椒切成小粒。
水开后在锅中滴入几滴橄榄油，把意大利面放入锅中煮至软弹。(我用的是公鸡意面，大概要煮十分钟左右。)
在锅里放入适量橄榄油，加入鸡蛋液，待鸡蛋液成型后加入切好的西红柿，蒜和姜。
等到把西红柿炒出汁后加入耗油，郫县豆瓣，最后加入意大利面，再加入少许酱油上色。