牛肉放先煮沸去血水，然后放生姜炖最少一个小时，我这个是懒人做法，所以调料比较少，但味道不会让你失望，准备好自己想放的配菜，西红柿开水烫去皮切碎丁状，然后放油下锅煸炒出汁，放适量白糖中和酸味，然后把炖好的牛肉连汤一起倒入锅中，加盐倒入沙锅中炖，大概45分钟后放入其他配菜，再炖半小时就可以啦

先炖这两个，放盐，自己尝咸淡

整个过程都在尝咸淡，喜欢汤泡饭的可以多放点水炖，真的很下饭，根本停不下来