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炸黄花鱼(
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黄花鱼去头去内脏,料酒➕葱姜腌制30分钟
取出,均匀涂抹适量盐和干淀粉,五香粉
油烧开后,转小火,抖落鱼身上多余淀粉,逐条下锅,炸出浅黄色后,沥油捞出
油二次烧开,转小火,炸第二次,大概半分钟,金黄色后即可控油捞出。