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炸黄花鱼(1/4)
黄花鱼去头去内脏，料酒➕葱姜腌制30分钟
取出，均匀涂抹适量盐和干淀粉，五香粉
油烧开后，转小火，抖落鱼身上多余淀粉，逐条下锅，炸出浅黄色后，沥油捞出
油二次烧开，转小火，炸第二次，大概半分钟，金黄色后即可控油捞出。