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土豆炖豆角低脂版(4/8)
豆角去筋，掰成小段，洗净。
土豆去皮，切滚刀块，不要切的太小，泡在清水中备用
葱姜切块，不用太小，和八角红辣椒一起备用
锅内加油，葱姜等下锅爆香
加入豆角煸炒，加入生抽少许，盐少许。
豆角炒至变色，将土豆倒入，铺在豆角上面不要翻动，否则土豆会碎掉。
加入高汤，量要盖过土豆，将所有菜都泡在汤里。盖上盖，大火烧开后，调成小火，慢慢炖。
大概40分钟后，开盖，调成大火，收汁，用铲子慢慢翻动，保证味道更均匀。汤汁基本收干，即可出锅。