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龙虾盖浇饭(5/13)
龙虾在清水中浸泡半小时
戴手套去掉龙虾头、虾肠
把龙虾煮至通红的颜色，煮时水里加点葱姜
煮好的龙虾捞凉水中，剥去外壳，多洗几次虾球，葱姜蒜剁碎，所有调料混合调成汁，
锅里倒入油烧热，放入葱姜蒜爆香
倒入料汁中小火熬至浓稠
把龙虾球倒入浓稠的汤汁中快速翻匀
收汁后盛出
把做好的龙虾球分别浇在三份米饭上，再搭配点土豆丝、一个煎蛋
成品图
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