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香脆麻辣凉拌黄瓜(5/8)
黄瓜清洗干净切段。
切好的黄瓜加盐1勺，搓均匀后腌制一个小时左右。
腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍。
冲洗好的黄瓜捞出，将黄瓜水份完全挤出放入容器中。（挤的越干黄瓜越脆，可把黄瓜放进纱布中挤出水份）
准备好香料，蒜头、姜片、干辣椒切段、花椒、桂皮。
锅中倒入适量油，烧热后加入香料爆香。
将热腾腾的香料油淋在黄瓜上，加入2勺生抽、1勺糖、1勺陈醋，搅拌均匀即可！
装盘！刚出锅的黄瓜飘着香料的味道，搅拌均匀入味后的黄瓜更加好吃！