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黄金虾球(4/8)
土豆去皮，切成片，上锅隔水蒸熟。
鲜虾剥皮，虾尾留一节，肉和尾分开，挑出虾线，把虾肉剁成泥。
土豆捣成泥，与虾泥混合，加入适量盐和少许胡椒粉搅拌均匀。
取适量土豆虾泥，搓成小球，把虾尾插入。 裹上一层淀粉。
再裹上一层蛋液。
然后是面包糠。
锅里放油，尽量多点，因为要油炸。油七层热的时候，把虾球放下去炸，定型后，转小火慢慢炸至金黄熟透即可。
完成啦。