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广式蔓越莓月饼+#单挑夏天#(9/9)
转化糖浆中加入枧水搅拌均匀后加入玉米油继续搅拌均匀
将面粉倒入，用筷子稍微搅拌均匀
倒入奶粉，揉成光滑面团
将面团盖上保鲜膜醒发半小时左右
将面团分成大概15g左右一个小球
将蔓越莓白豆沙馅分成35g左右一个小球
将面团在手心压扁，放入馅儿，用虎口轻轻收口
模具沾一层面粉，将面团放入模具
月饼进烤箱前轻轻喷上一层水，140度烘烤10分钟左右定型后取出，刷上一层蛋液，继续烘烤35分钟左右看月饼上色即可