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双色甜甜圈+#单挑夏天#(2/10)
鸡蛋分离蛋清蛋黄，将蛋黄打散后分成等量的两份
每份蛋黄中均分别加入13g牛奶和13g玉米油，每次都搅拌均匀
在一份蛋黄糊中筛入25g面粉，另一份中筛入23g面粉和2g可可粉
蛋白在无水无油的盆子中打发出鱼眼泡，加入三分之一的糖
打出纹路后第二次加入三分之一的糖
继续打发至纹路比较明显后加入第三次糖，打发至出现小尖钩
将蛋白分成两份，各取三分之一加入两种面糊中，切拌均匀
将剩下的蛋白加入两种面糊中，切拌均匀
将切拌好的面糊分别装入裱花袋中
将面糊交错挤到烤盘中，因为面糊流动性较强，所以我是两个人合作一起错开挤的。烤箱预热至140度，中层上下火，20~25分钟左右熟透即可