香菇烧鸡块(
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鸡块洗净
冷水加入洗好的鸡块,煮沸
清除浮沫,捞起鸡块备用
姜切片,干辣椒切小段,小葱切小段。
小香菇泡发
油热后倒进鸡块翻炒
鸡块稍微变色以后加入姜片,花椒,干辣椒,八角
加入一勺酱油,两勺料酒,一勺糖,一勺生抽
接着倒入香菇和一碗清水,加盐,盖盖焖烧,一定用小火
等到汁快收干时撒一把小葱花出锅
收工