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秋葵玉子烧——健身工作餐配菜(5/12)
三个鸡蛋打散 越散越好 加牛奶和盐混合均匀 喜欢甜口玉子烧也可以加糖
秋葵选直溜一点的 个头中等的 洗净擦干进烤箱160°上下火烤十分钟 「请无视旁边的锡纸包包」
取出切掉蒂部
中火不粘锅 喷点油
放入1/4–1/3蛋液 改小火 均匀烧热锅底 防止蛋皮变色不美观 蛋液底部凝固就把秋葵放在一端 卷起੭ ᐕ)੭*⁾⁾
手 铲子 筷子 怎么顺手怎么卷 可以离火卷 小心烫手Σ(ŎдŎ|||)ﾉﾉ
把卷好的蛋皮放在锅的一边 再倒入1/3蛋液
蛋皮稍凝固放入秋葵 如图
卷起来！⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
卷好放到一边 再放蛋液 稍凝固卷起来 重复以上步骤直至蛋液用完╰(*´︶`*)╯
卷好取出切成寿司卷的样子(*σ´∀`)σ
放入便当盒 吃之前热一下 由于火候比较小 蛋液并不会全部凝固 这样的玉子烧漂亮 口感软滑 但没有嚼劲 不喜欢吃夹生玉子卷的可以微波炉彻底加热