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【林小厨私房菜】龙珠传奇(
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龙须菜洗净沥干水分,锅里水开焯熟,捞出泡在凉水里
上等墨斗丸,1斤约75元(鱼丸也可以代替)
锅下油烧热,放下切好的蒜粒,辣椒翻炒,再放下切好的培根粒,翻炒到香味出来,放生抽稍微翻炒均匀盛起备用。
把沥干的龙须菜放盘子上,稍微做出造型,摆上贝壳,放上煮熟的墨斗鱼。
鱼丸可沾鱼露原汁,鱼露加入黑胡椒调匀。
最后把调制的酱汁淋在龙须菜上拌匀,相当美味。
最后大功告成,享受美味吧。