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手擀面条(
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略去和面步骤(和面特注意不能将水放多,要少量多次添加水,不能使面皮太软)将和好的面用擀面杖擀开,尽量做到薄。
将擀好的面皮划成自己喜欢的长度用刀迅速切好。
面条切好如图。
将瘦肉切成丝,炒好加水烧开。
将切好的面条放入烧开的汤里,搅拌均匀。待水开时加入准备的蔬菜。
搅拌好加入少量酱油和调味料少量味精。
出锅尝美味面条。