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秘制卤肉饭(9/10)
五花肉切丁
香菇切丁
洋葱切碎，下油锅煸炒至金黄色
煸好洋葱后盛出备用
我花肉下锅炒出油
放入香菇，炒出水后放入煸好的洋葱和调味料，跟别人的配方不太一样，我加了鲍汁，会很鲜香
煮几个鸡蛋备用
砂锅烧开水，把放好调味料的肉等倒入砂锅中，放入鸡蛋，大火烧开，小火慢炖，大概炖四十分钟后，大火收汁
我用的是这种鲍汁，平时炒菜时放一点也很鲜的
大功告成